गाजर का हलवा

सर्दियां आते ही बड़े अच्छे गाजर बाजार में आ जाते है. अगर ऐसे में हम गाजर का हलवा न बनाये तो ये तो नाइंसाफी होगी गाजर के साथ।
आये, हम सीखे कैसे हम बड़ी आसानी से गाजर का हलवा बना सकते हैं। बनने के बाद हलवा कुछ ऐसा दिखेगा :

सामग्री:

गाजर- १/४ किलो 

दूध - १/२ लीटर 

चीनी - ८ छोटी चम्मच 

इलाइची पाउडर - १ चुटकी 

घी- १ बड़ी चम्मच 

ड्राई फ्रूट्स- सजावट के लिए 

बनाने की विधि :

गाजर को कस ले। 

इन कसे हुए गाजरो को एक पतीले में दाल दीजिये।  उसमे दूध दाल दें . धीमि आँच पर पकने दें . ( करीब २० मिनट)

इन पके हुए गाजरो में चीनी मिला दे. चीनी दालने के बाद इन्हें सही से मिला ले.  इलाइची पाउडर भी दाल दे.

पूरा दूध पक जाने के बाद इस गाजर के हलवे को एक बाउल में दाल दें . उसे बादाम से गार्निश कर दें .

आपके गाजर का हलवा तैयार है. 

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